Fábrica de Amêndoas de Portalegre volta a laborar

A fábrica de Amêndoas de Portalegre reabriu no início do mês de março com algumas modificações depois de em 2008 ter sido aconselhada pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) a fechar as portas por falta de espaço.

“Depois de 40 anos a funcionar neste local, as autoridades aconselharam-nos a encerrar”, afirma José Maria Vintém, proprietário da fábrica, que considera ainda que “foi fácil recomeçar, porque os órgãos de comunicação social têm feito uma grande divulgação do produto”.

De fabrico artesanal, as Amêndoas de Portalegre fazem parte da tradição da cidade e do distrito e contam com cerca de um século de existência. José Vintém refere que “esta tradição está na família desde sempre e espero que se mantenha”.

A fábrica situa-se na Azinhaga das Caronas, em Portalegre, onde apenas laboram três elementos da família, que o “fazem por gosto”. O proprietário da fábrica admite que poderá criar mais postos de trabalho, “se no futuro as coisas se desenvolverem, apesar de este ser um trabalho sazonal”, uma vez que apenas se produzem amêndoas na época da Páscoa.

Quando questionado sobre qual a receita para o sucesso deste produto típico da região, o responsável pela fábrica é perentório: “trabalho, trabalho, trabalho e dedicação”