Portalegre mais doce até domingo

A IX Feira da Doçaria foi naugurada na passada sexta-feira e está patente até ao próximo dia 26 de Abril no Mosteiro de São Bernardo em Portalegre.

Ao som de música clássica foi inaugurada na sexta-feira, pelas 18 horas, a IX edição da Feira de Doçaria Conventual de Portalegre que se realiza, no Mosteiro de São Bernardo em Portalegre. No total, 30 expositores de todo o país, incluindo regiões autónomas, e um representante da Abadia Windberger, na Alemanha, mostram o que de melhor se faz na culinária conventual.

Helena Nabais, vereadora da autarquia, "abriu" a cerimónia de inauguração da Feira, lembrando os já nove anos de história desta mostra de doçaria.

Silvina Raimundo, doceira, mostra algumas especialidades de Aveiro no seu expositor, de onde é natural. Ovos-moles, Raivas e Pastéis de Águeda, são as especialidades que a representante de Aveiro dá a conhecer à população de Portalegre.

Noutro expositor, Celestina Maria Bandeiras, está "em casa". Aprendeu a confeccionar as receitas típicas de Portalegre porque lhe foram entregues pelos pais que trabalhavam no antigo Convento de Santa Clara. Depois aperfeiçoou as técnicas de pastelaria na escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre.

A Feira de Doçaria Conventual tem um protocolo com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, que aproveita a oportunidade para dar alguns cursos para quem quiser aprender a confeccionar os doces. E paralelamente à Feira decorrem ainda a Exposição “À Roda dos Doces Conventuais”, a “Cake Parade, e vários "workshops" de técnicas culinárias dados pela Escola de Hotelaria.